Journée « Les Plantes de nos montagnes, de la tradition à l’usage moderne »
Le temps d’une journée, prenez de la hauteur et plongez dans l’univers des plantes sauvages de montagne, au cœur d’un cadre naturel exceptionnel, à Morgins, à 1800 mètres d’altitude.
Ce stage immersif propose une rencontre concrète avec les plantes alpines, en explorant leurs usages, de la tradition locale et ancestrale, aux applications modernes, en lien avec les problématiques de santé et modes de vie actuels. Nous mêlerons pratiques de terrain, notions théoriques et ateliers de transformation.
Les plantes de montagne : entre héritage et modernité
Robustes, concentrées et profondément adaptées à leur environnement, les plantes de montagne portent en elles une longue histoire d’usages médicinaux et culinaires. Lors de cette journée, nous verrons comment ces savoirs ancestraux ont évolué et comment ces plantes peuvent accompagner le corps de manière pertinente, le tout en préservant les ressources naturelles.
Une approche à trois voix
Le stage est animé par trois praticiens passionnés et complémentaires :
• Christophe Bernard – fondateur de l’école d’herboristerie appliquée Althea Provence, enseignant et praticien en herboristerie,
• Thierry Thévenin – Herbes de Vie, producteur de plantes médicinales et cueilleur, porte parole du syndicat des Simples, président de la Fédération des paysans-herboristes, auteur et enseignant.
• Guillaume Besson – Nature en Conscience, ethnobotaniste et spécialiste de la cueillette sauvage et de la cuisine des plantes,
Leurs regards croisés offrent une approche riche, ancrée dans la pratique de terrain, la tradition et une compréhension moderne du vivant.
Une journée rythmée par la pratique
La journée s’articule autour de balades botaniques, ponctuées d’observations et d’échanges. Nous apprendrons à reconnaître les plantes locales, à identifier leurs critères de distinction, à éviter les confusions et à comprendre leurs usages médicinaux traditionnels et contemporains, ainsi que leurs applications culinaires.
Nous terminerons par un atelier de transformation, avec la réalisation d’une tisane dédiée aux troubles urinaires. À travers une étude de cas, nous verrons comment choisir les plantes les plus adaptées à la personne, en tenant compte du terrain et du contexte.
Un repas partagé, préparé à base de plantes locales et de produits du terroir, viendra ponctuer la journée dans un esprit de convivialité et de simplicité.
Cette journée est une invitation à…
• Découvrir les plantes de montagne et comprendre comment leurs usages ont évolué pour mieux accompagner les enjeux actuels.
• Repartir avec des outils concrets, des recettes et des pratiques simples à mettre en œuvre au quotidien.
• S’offrir un temps de déconnexion et de ressourcement, en pleine nature, loin du rythme habituel.
Jeudi 6 août, de 9h30 à 17h30.
Lieu :
Chalet de l’Ancienne douane
www.lanciennedouane1820.com
1875 Morgins, Suisse.
Valeur du stage :
CHF 180.- (180€)/pers.
Tarif comprenant l’encadrement par 3 professionnels, la privatisation du chalet, le repas et boissons de midi, les préparations réalisées.
Possibilité de payer en € ou en Francs suisses et en 3 fois.
Acompte de CHF 100 / 100€, à régler ICI
L’acompte actera votre participation au séjour.
Plus d’infos :
Guillaume – info@natureenconscience.com – +41 (0)76 235 82 05 (téléphone ou whatsapp).
Christophe est herbaliste praticien, auteur et enseignant. Il est le fondateur d’Althea Provence, un projet éducatif créé en 2010, qui compte aujourd’hui une équipe d’une quinzaine de collaborateurs ayant chacun son expertise (herboristerie traditionnelle, cuisine de plantes sauvage, gemmothérapie, etc).
Au travers d’articles, de vidéos et de contenus gratuits, l’objectif est d’éduquer un large public sur l’utilisation des plantes pour reprendre notre santé en main d’une manière douce et durable. Au travers de notre école en-ligne, ont été formées 3500 personnes qui désirent aller plus loin dans l’apprentissage.
Plus d’infos : www.altheaprovence.com.
Guillaume est ethnobotaniste, cuisinier et animateur nature. Il partage les richesses de la Nature autour de sorties et ateliers pour petits et grands.
Passionné par les savoirs ancestraux des plantes de nos montagnes, il s’attelle à les transmettre pour que chacun puisse les intégrer dans son alimentation et les utiliser pour sa santé au quotidien.
Depuis 2023, il fait partie de l’équipe d’Althea Provence, en tant que formateur en cuisine sauvage.
Plus d’infos : www.natureenconscience.com
Thierry Thevenin est paysan-herboriste, auteur, formateur et conférencier , il cueille et jardine la montagne limousine depuis 1987, il est porte parole du syndicat Simples et a fondé une ferme-école « Vieilles racines et jeunes pousses » dédiée aux apprentissages de l’herboristerie, de la botanique, de la teinture végétale, du dessin botanique, etc. Il est ethnobotaniste autodidacte, passionné par les savoirs et savoir-faire liés au végétal, pour un rapport au monde éclairé, autonome et écologique.
Plus d’infos www.herbesdevie.com
